FRAGOLE E APPETITO!
La fragola ha origini molto antiche: è presente già nella Bibbia e se ne ha traccia già nel Neolitico. Di colore rosso intenso, questo frutto è caratterizzato da un intenso profumo e un sapore dolce.
Appartiene alla famiglia delle Rosacee e il genere comprende circa 12 specie di cui solo alcune crescono spontanee in Italia.
Il suo nome scientifico è Fragraria e deriva dal vocabolo latino fragrans (fragrante), proprio in virtù dell’aroma intenso sprigionato dai suoi frutti, soprattutto quelli che crescono spontanei nei boschi. La fioritura può avvenire in diverse stagioni, secondo le specie e le varietà. In Italia, generalmente il periodo delle Fragole si aggira in primavera.
COME ACQUSTARLE…
Le fragole sono un frutto molto particolare pertanto occorre essere bene attenti al momento dell’acquisto.
Infatti occorre controllare innanzitutto che siano piuttosto dure, che il picciolo sia ben attaccato e che il colore rosso risulti uniforme e non troppo scuro altrimenti la fragola è eccessivamente matura e va consumata al massimo entro 48 ore.
Assolutamente non acquistare quelle che presentano parti bianche o verdi, poiché ancora acerbe.
Se invece si acquistano in vaschetta, fare attenzione agli esemplari ammaccati o ammuffiti: le fragole sono facilmente deperibili ed è quindi opportuno conservarle in frigorifero, nello scomparto meno freddo, per 2-3 giorni al massimo, possibilmente su vassoi di cartone o lasciate nel cestino in cui sono state acquistare, in modo che circoli l’aria.
PROPRIETA’ NUTRIZIONALI
La fragola possiede moltissime virtù salutari: innanzitutto ha un altissimo potere antiossidante che supera di 20 volte quello di altri alimenti e un ricco contenuto di vitamina C; una sostanza antiossidante fondamentale per il nostro sistema immunitario. La vitamina C, inoltre, è coinvolta nella sintesi del collagene ed è importante per l’assimilazione del ferro da parte dei globuli rossi.
Ma non è tutto, è anche ricchissima di:
POTASSIO (minerale fondamentale per la contrazione muscolare, la regolazione della pressione arteriosa e il mantenimento del sistema idro-salino);
FOSFORO ( importante nel metabolismo energetico e nella costruzione di molte proteine);
IODIO (minerale fondamentale per il funzionamento della tiroide, una ghiandola endocrina posta alla base del collo che produce ormoni contenenti iodio fondamentali per numerosi processi metabolici e per il processo di crescita);
FOLATI (vitamina fondamentale per le donne nel primo trimestre di gravidanza, la sua carenza rallenta la sintesi del DNA e la divisione cellulare, provoca diverse forme di anemia e può creare problemi alla spina dorsale);
CALCIO, FERRO E MAGNESIO.
Inoltre è particolarmente indicata per combattere il colesterolo:
L’ACIDO SALICILICO in esse contenuto, oltre a risultare efficace contro la gotta, aiuta a mantenere sotto controllo la pressione e la fluidità del sangue.
La fragola ha anche un alto contenuto di FOSFORO ed è utilizzata per le proprietà lassative, diuretiche e depurative.
Le fragole sono anche buone fonti di ACIDO ELLAGICO, che è un efficace anticancro.
Contengono lo XILITOLO, una sostanza dolce che previene la formazione della placca dentale e uccide i germi responsabili di un alito cattivo.
Infine Le fragole sono anche ricche di enzimi capaci di attivare il metabolismo dei grassi aiutando il corpo a dimagrire con meno fatica. Le fragole sono anche ricche di fibre che aumentano il senso di sazietà, regolarizzano l’intestino e fanno assorbire meno grassi e meno zuccheri.
A tal proposito, si consiglia il nostro prodotto dal sapore intenso e gustoso “Full and Happy”: l’integratore alimentare in forma liquida spray pronto all’uso, unico ed efficace per favorire la perdita di peso mediante il controllo dello stimolo di fame nervosa che si verifica in fase di regime dietetico controllato.
